Latino Montreux — Carte
Carte
Tapas
Yuquitas frits
10.–Croquettes de manioc accompagnées de sauce tartare
Leche de tigre
16.–Filet de dorade, jus de citron émulsionné au gingembre et célerie-branche, accompagné d’algues wakame, jus de corriandre, cancha, chifles et choclo
Empanadas de viande (2 pcs)
12.–Chausson farci de viande de bœuf, oignons confits, olives noirs, de raisins secs et piment doux
Empanadas végétariennes (2 pcs)Végétarien
12.–Chausson farci d’épinards, fromage gruyère, mozarella et oignons confits
Patacones Nature
9.–Plantains écrasés frits avec guacamole et pico de gallo
Supplément poulet+ 5.–Supplément boeuf+ 6.–Quesadilla au CheddarVégétarien
14.–Guacamole, sour cream et pico de gallo
Supplément poulet+ 5.–Supplément boeuf+ 6.–Nachos machosVégétarien
22.–Nachos de maïs, fromage cheddar fondu, guacamole, crême fraîche, pico de gallo et jalapeños
Tabla Latina
42.–Yuquitas, quesadilla au cheddar, 2 pièces d’empanadas, 2 pcs de patacones, houmous au rocoto, crudités, leche de tigre, cancha et chifles
Ceviches
Ceviche Latino
dès 28.–Filet de dorade mariné au leche de tigre, accompagnée de cancha, oignons rouges, algues wakame, patate douce et chips de plantain
Entrée28.–Plat principal36.–Ceviche au rocoto
dès 28.–Filet de dorade mariné, twisté par un leche de tigre au rocoto accompagné d’avocat, crevettes et salade
Entrée28.–Plat principal39.–
Salades
Salade méléeVégétarien
12.–Salade verteVegan
6.–
Plats principaux
Chili con carne
26.–Haricots noirs, viande hachée, accompagnés de riz parfumé, oignons frits, crème d’avocat, maïs, jalapeños et coriandre
Arroz con mariscos
32.–Riz aux fruits de mer, petits pois et piments doux
Suggestion du jour
Ají de gallina
28.–Filet de poulet dans une sauce crémeuse au piment doux, amandes et Grana Padano, accompagné de riz parfumé, oeufs dur et olives noires
Encocado aux crevettes
28.–Sauce au lait de coco, poivrons, accompagné de riz parfumé et plantains frits
Lomo Saltado
38.–Entrecôte de bœuf, oignons rouges, tomates, sauce soja et huile de sésame, accompagné de riz parfumé et de frites
Option vegan38.–Lomo Argentino
ÉpuiséPavé de filet de bœuf (180g), sauce Chimichurri, petite salade mixte, accompagné de frites et de riz
Supplément riz+ 6.–Supplément frites+ 6.–
Desserts
Cheese cake mangoVégétarien
9.–Tres leches maracuyá maisonVégétarien
14.–Génoise vanille, fruit de la passion, meringues et 3 laits (crème, lait, lait condensé)
Fondant au chocolatVégétarien
14.–Accompagné d’une boule de glace à la noix de coco et d’amandes caramélisées
Boules de glace
4.–Espresso Martini
14.–