Latino Montreux — Menu
Menù
Tapas
Yuquitas fritte
10.–Crocchette di manioca accompagnate da salsa tartara
Leche de tigre
16.–Filetto di orata, succo di limone emulsionato con zenzero e sedano coste, accompagnato da alghe wakame, succo di coriandolo, cancha, chifles e choclo
Empanadas di carne (2 pcs)
12.–Fagottino ripieno di carne di manzo, cipolle caramellate, olive nere, uvetta e peperoncino dolce
Empanadas vegetariane (2 pcs)Vegetariano
12.–Fagottino ripieno di spinaci, formaggio groviera, mozzarella e cipolle caramellate
Patacones Naturali
9.–Platani schiacciati fritti con guacamole e pico de gallo
Supplemento pollo+ 5.–Supplemento manzo+ 6.–Quesadilla al CheddarVegetariano
14.–Guacamole, sour cream e pico de gallo
Supplemento pollo+ 5.–Supplemento manzo+ 6.–Nachos machosVegetariano
22.–Nachos di mais, formaggio cheddar fuso, guacamole, panna acida, pico de gallo e jalapeño
Tabla Latina
42.–Yuquitas, quesadilla al cheddar, 2 pezzi di empanadas, 2 pezzi di patacones, hummus al rocoto, crudité, leche de tigre, cancha e chifles
Ceviche
Ceviche Latino
da 28.–Filetto di orata marinato nel leche de tigre, accompagnato da cancha, cipolle rosse, alghe wakame, patata dolce e chips di platano
Antipasto28.–Piatto principale36.–Ceviche al rocoto
da 28.–Filetto di orata marinato, rivisitato con un leche de tigre al rocoto accompagnato da avocado, gamberi e insalata
Antipasto28.–Piatto principale39.–
Insalate
Insalata mistaVegetariano
12.–Insalata verdeVegano
6.–
Piatti principali
Chili con carne
26.–Fagioli neri, carne macinata, accompagnati da riso profumato, cipolle fritte, crema di avocado, mais, jalapeño e coriandolo
Arroz con mariscos
32.–Riso ai frutti di mare, piselli e peperoncini dolci
Piatto del giorno
Ají de gallina
28.–Filetto di pollo in salsa cremosa al peperoncino dolce, mandorle e Grana Padano, accompagnato da riso profumato, uova sode e olive nere
Encocado di gamberi
28.–Salsa al latte di cocco, peperoni, accompagnata da riso profumato e platani fritti
Lomo Saltado
38.–Entrecôte di manzo, cipolle rosse, pomodori, salsa di soia e olio di sesamo, accompagnata da riso profumato e patatine fritte
Opzione vegana38.–Lomo Argentino
EsauritoTrancio di filetto di manzo (180g), salsa Chimichurri, piccola insalata mista, accompagnato da patatine fritte e riso
Supplemento riso+ 6.–Supplemento patatine fritte+ 6.–
Dessert
Cheesecake al mangoVegetariano
9.–Tres leches al maracuyá fatta in casaVegetariano
14.–Pan di Spagna alla vaniglia, frutto della passione, meringhe e 3 latti (crema, latte, latte condensato)
Fondant al cioccolatoVegetariano
14.–Accompagnato da una pallina di gelato al cocco e mandorle caramellate
Palline di gelato
4.–Espresso Martini
14.–